Uncle Jang @ Ampang

某天，
【诶，哪里有好吃的韩国餐介绍?】
【Uncle Jang吃过没有？】朋友A回答
【我跟你讲，我上个星期去吃，好吃到~~~】 朋友B完全处于兴奋状态。
【Uncle Jang！】 坚定不移 （我第一次看到他那么认真的眼神）

所以朋友问我哪里好介绍的时候，我都会说Uncle Jang,虽然我没吃过，因为我相信我朋友！
我们等着时机，可以光明正大去吃的时机，便是朋友的生日。

终于，这天来临了...

 Uncle Jang的分店很多，不过老板却好像不是同一位。因为每间Uncle Jang之间是没有连接关系的。
打个比方，大家分别买Franchise, 就是地区A的麦当劳不会替地区B的麦当劳打广告一样，虽然他们所属的公司，是一样的。

我们抵达的时候大约是晚上7点多，是周日，结果，几乎高朋满座了。
加上我们没有预定位子，人又多，不过幸运的我们看到剩下的位子，刚好是可以给8-10个人用餐的。

看吧，韩国餐不是只有华人爱，连马来朋友都会光临呢。

这里的菜单选择真的不多，只有两页。
所以对于那种优柔寡断的朋友们，在这里完全不用担心，因为选择只有这个：Dak-Galbi

Dak-Galbi是什么？
源自于韩国春川的Dak-Galbi 是当地的地方名菜。主要食材便是把腌好的鸡肉，加上白菜，大葱，年糕，辣椒酱等食材才锅上拌炒。等食物熟透后便可食用。

每张桌子上都有大大的炒锅。

 很多韩国餐厅都会提供这个水瓶，让你们自行倒水。
朋友却虎视眈眈这个瓶子，想要来个趁人之危偷偷把水瓶带走，我们只好尽量阻止。
不过这个瓶子也蛮可爱的。

 座位挂着大型餐巾，外形就像是婴儿用的口水巾，不过是加大几倍的。
可以选择穿与不穿，不过亲切的侍应生还是会递给你。我们贪新鲜，最后还是戴了。

七个人，我们点了五人份的Dak-Galbi, 两份辣的，三份普通的。
 辣的Dak-Galbi会比较贵，RM22 per pax, 普通的则是RM19 per pax.

 主要食材和刚刚说的大同小异，而且一人分真的是很大份的。
菜单上有指导你怎么吃Dak-Galbi:

1. 选择辣味还是普通的Dak-Galbi
2. 选择配菜(有面，乌冬面，蘑菇，番薯等。
3. 食用炒好的蔬菜，鸡肉等。
4. 吃剩下1/3的蔬菜鸡肉，点饭重新炒过再吃。

最后，我们选择试试这里的传统，完全依据步骤吃。

 这里提供的泡菜是任拿的。而且泡菜真的不错吃。
我们看着侍应生在我们面前炒啊炒，肚子又饿到不行，只好一直吃泡菜充饥，结果连小葱也不放过。

 首先先把肌肉块和蔬菜等炒啊炒。
炒到几乎熟透的时候便加入拉面翻炒。
 炒到一半的时候才惊觉忘记点芝士，后来追加了的炒面就是这样啦。
完成品：芝士拉面！

第一口我犹豫有点久，到底先吃那样呢?
面？肉？菜？年糕？
最后，把筷子夹向有芝士的地方，吃到什么是什么呗。

果然，有加了芝士的面真的好吃很多。
面看似是我们的快熟面，不过口感完全不一样，除了很有弹性，也嚼劲十足。
腌制过的肉不会有腥味，而且我以为是有鸡骨的，吃到最后的时候也都很顺利，都没有骨头阻碍也。

可以配上这里提供的生菜（无限供应），包在一起吃别有一番风味。
不过记得吹冷了才吃，我太过猴急，结果舌头被烫了几次。

我们小心翼翼的吃了1/3,等着我们的下半部分，炒饭时间！

 炒饭特别加入的是：紫菜！
别小看紫菜，他把整个炒饭的味道彻底改变！
紫菜的香味完全融入炒饭，吃的每口都有淡淡的紫菜味。

炒饭的味道并不差，不过相较之下，还是先前的拉面更胜一筹。
或许芝士还是胜过紫菜啊。

小看这小玩意，最后大家都是顶着饱饱的肚子吃完。

 最后的甜点，西瓜。

庆祝生日嘛，吹了生日蛋糕后，老板拿出他的宝贝Instax 210 (即时相机）拍了两张照片送给我们两位寿星婆。很特别的方式哦。

最后两位寿星婆也很老板合照啦~
右女便是想要把水瓶带回家的人，最后她连身上的apron也不想脱下来...

 结账的时候老板给了我们这个印花卡，五个印代表的是我们点了五人份的Dak-Galbi的一次。盖到第15个时候便会免费一人分哦~

 一个人大约RM20， 很满足的一餐。

下次有机会还想试试参鸡汤等，看起来好好吃。


Uncle Jang @ Ampang
D7 Jalan Excella III, Excella III, Off Jalan Ampang Putra, Taman Ampang Hilir, 55100 Kuala Lumpur
 Tel: 03-80512208