Manmaru Homemade Udon @ Midvalley

近日来吉隆坡开了几家以乌冬面为主的餐馆，这家开张几个月的Manmaru Homemade Udon， 特别之处便是马来西亚第一家自助式的日本餐馆。

对于这第一家的自助式倒是没什么反应，说穿了就是自己到柜台点餐就是了。喝咖啡喝得多，自助这玩意倒真的难不倒我。

Manmaru是本地人经营的店，但是，概念还有食物的口感都保留日本当地的吃法。

负责人Richard Khor特别商请来自日本的乌冬手工高手浦本拔刀相助。采用的是日本的小麦，加盐，经过24小时的发酵，客人订制了，才现场即擀即切、即煮的新鲜自制手工面。

摘自： 南洋网

第一次来到，又要拍照又要自助似乎有点手忙脚乱。
这里如何点餐呢？
1. 选择乌冬面
2. 选择各类的天妇罗 （有炸蔬菜，炸鸡，炸虾等）
3. 选择其他配菜 （牛肉片，紫菜，溏心蛋等）
4. 选择饮料
5. 结账

 

这里的厨房是开放式的，可以透过玻璃橱窗看到厨房的状况，也可以看到师父当场制作乌冬面！

不过侍应生有点糊涂，可能英语不流利，所以记得给点耐心。

还以为可以当场马上拿到乌冬面，结果需要花点时间。我的托盘只盛了我选择的天妇罗和筷子就结账了。

乌冬面是后来侍应生送上的。

 店里设计装潢简单，主要以增加食欲的橙色灯光为主要光源。

我和朋友想要瞭望外头风景，选择了靠落地窗的桌子。坐在高椅上，有种日本的感觉。

Yasai Kakiage Tempura RM1.80

Enoki Tempura RM1.50

这里的天妇罗炸的香脆，拿来当个配菜也很不错。

之前听过不少评语说这家的乌冬价钱有点偏高。后来推出了优惠套餐，我个人觉得挺值得的。

 看看食照，也是很诱人吧。

Bukake Udon Set RM13.90

套餐里包括乌冬面(自行选择），溏心蛋（半熟たまごHanjuku Tamago) ， 沙拉（サラダ-salada） ， 鸡肉薄片（ロールチキンの薄切り） 和一杯绿茶。

Bukake Udon

当天天气有点热，所以点了类似乌冬凉面的Bukake Udon.
Bukake Udon的主角还是在汤底，萝卜泥我反而不太喜欢。
据说Bukake 的乌冬面会比较粗，我还埋怨说怎么我的乌冬那么粗大啊。
个人口味问题，我还是比较喜欢薄一些的。
撇开厚度不说，这里的乌冬的确爽口，口感很顺滑，搞得筷子都不好使呢。

朋友点的是Ume Udon Set 梅うどん RM14.90

这碗Ume Udon 以热的方式呈现，我觉得味道不错，梅子本身带了点算味。

不过朋友反而不怎么喜爱。

有了鸡肉薄片（ロールチキンの薄切り）作为配菜感觉不再这么单调。

配上些teriyaki source, 味道不错。肉的质感也非常好。

其他配菜如Hanjuku Tamago 真的大爱！

破开一看，里面的鸡蛋其实属于7分熟左右，蛋黄色泽也非常诱人，味道可想而知有多么好吃。

 在午餐时间吃套餐的话我个人觉得值得很多。

味道之类的其实都还算不错，值得一试。

Manmaru Homemade Udon @ Midvalley 

Address: S-045A, Center Court, Second Floor, Lingkaran Syed Putra, 59200 Kuala Lumpur, Malaysia

Tel: 03-2282 0287

Business Hour: 10am-10pm

Facebook: Manmaru Homemade Udon

Website:  http://www.manmaru.com.my/