Sweet Talk Recipe @ Setapak

不说你不知，说了你才知。
有天，朋友说【走，我们去Genting Klang吃越南餐。】
首先进入脑海里的是又开新餐厅，价钱感觉不菲。

结果车驶入一个即使有路灯也显得很阴暗的街道，道路狭窄的地方。
经过一间蒸鱼的餐厅，人潮挺多的，却不是我们的目的地。
最后来到最角落的那间店，里面没有顾客，朋友却说【我们到了。】

 相信我，如果不是朋友带我来，我一定会直接忽略这家店。
住在这里的你一定知道Prima Setapak, Plaza Prima Setapak,  那么Flat Prima你又听过吗？
这家Sweet Talk便位于Flat Prima的底层。


Sweet Talk Recipe, 让我觉得这件应该是卖面包蛋糕的蛋糕店。
老板可能看到难得的顾客显得有点热情+兴奋，给了我们菜单后就像自家一样坐下来（虽然真的是自己的店）等着介绍店里的菜。

 这里的菜单一目了然，利用了相簿，一页放食物照片，一页是名字，还有越南的名字呢！
价钱算是大众化+合理。

朋友介绍说这里的咖喱鸡肉不错，结果老板开心地说咖喱鸡肉只有星期三和星期六才有供给。
另外还有一些菜肴也是只有指定天才有的，下次要注意些。

问了老板什么好介绍，他说第一次来还是吃一些比较符合本地口味的食物，例如这种鸡肉饭类等。来了几次后再吃比较越南特色的小菜如干炒米粉等选择。

最后点了这个椰子鸡肉饭。

第一口，可能在说着话还是什么也，一不注意，没有吹冷的情况下，我勺了一匙的汤汁直接进口，结果舌头被烫，麻了三天三夜，所以大家记得小心些。
可能舌头麻了的关系，我吃不到所谓的椰子水和鸡肉的味道。不过朋友是有尝到啦。
当天味觉被受影响....
这道菜给的是烧肉，加上辣椒干等之类的东西一起烹煮。不过令人惋惜的是烧肉老板给的都是肥肉。后来老板看到我留下的肥肉餐迹，说下次可以告诉他，他会准备瘦肉给我。 谢谢老板的贴心。

 

 朋友点的是黑胡椒猪肉饭。

这两道菜都是属于重口味类型。必需搭配白饭一起吃才不会太咸。不过值得称赞的是吃了那么咸的食物，事后却不觉得口渴，看来用的味精其实不多/没有用。

另外点了油菜，味道普通。

饭给的分量也挺大的，结果我们两人同时都换了小饭。

先前说到这家的名字叫做Sweet Talk也不是没有理由，因为除了售卖越南餐也有卖华人喜欢的糖水，如红豆汤， 波波喳喳等糖水。

味道算是不错的，浓郁且不太甜！

有时要找到好喝的糖水也不容易。

来到越南餐厅，不容错过的还是越南咖啡。

其实当时我在心里打战，越南咖啡对红豆汤，最后冒着可能晚上会睡不着的风险还是点了越南咖啡。

毕竟没有到过越南，没法衡量正宗的越南咖啡到底是什么味道。
不过这里用的器具到很像在越南街边可能经常看到的器具，简单却实用。
越南人和咖啡都是分量少，咖啡粉却很多，保证是西方版本的espresso一样。
他们说这样咖啡才够浓郁！
老板询问我要冷还是热，二话不说我说要热的。老板惊讶地看着我，再三确定之下才肯下单。老板说他一向都是饮冷咖啡，可能是用冰来缓解咖啡的浓稠度吧。

利用过滤器让咖啡慢慢渗滴进入杯里。碗里面装着的是热水，为了在这慢滴的过程中还保留咖啡的温度。
过后稍微挤压一下，把咖啡粉里面的水分挤压出来，再把整个过滤器放在盖子上面便可饮用。
当然记得搅拌一下，老板把炼奶已经放在杯底下了。

第二次尝试越南咖啡（上次在3年前）味道截然不同。越南咖啡和本地咖啡味道果然不同，不过我能力有限，无法用文字抒发出来，有机会大家还是亲身体验一下吧。
老板娘还特地给我们看了她所用的咖啡粉，的确是来自越南牌子的哦。

下次还要再点这里的咖啡，还有还没吃到只有星期三和星期六才有的咖喱鸡！

老板很喜欢派名片，而且不是派一张而已而是给你几张，希望大家帮他宣传一下他这家店啦。

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2nd visit:
不久后便带朋友再次光临。

 这次我尝试了越南炒面。
老实说除了放了点不知名香料以外，这盘炒面和马来西亚的炒面其实没大差别。
不过配上特制的酸辣酱味道比较好。

 黑胡椒猪肉饭。
这次特别要求老板要瘦肉，虽然里面还是掺杂了些肥肉，不过算是有改进的了。

 黄姜猪肉饭。
个人挺喜欢这个黄姜猪肉饭，味道很香，猪肉嚼劲也还算不错（重点是都是瘦肉）。

 另外点了越南春卷。
越南春卷的配料其实很特别，首先用类似猪肠粉薄薄的皮，里面放了香菜，冬粉等。
如果单单吃的话会尝到整个淡淡的香料味，还有些新鲜蔬菜的香气。
喜欢味道重一点的话可以沾上特质酱汁，味道截然不同。

最后还点了这个炒蛋。
老板自卖自夸的说这个蛋在别的地方找不到（除了越南餐厅）。
鸡蛋其实不是半生熟，而是淋上了番茄酱汁，撒上葱。
口感也是不错的。


Sweet Talk Recipe @ Setapak
2-0-1, Jalan Prima Setapak 7, Off Jalan Genting Klang, 53300 KL.
Tel: 0173928986