Restoran Nirvana Maju @ Bangsar

香蕉叶饭是印度人的传统美食之一。其特色便是把白饭摆在一片香蕉叶上面，连碗筷都省下啦。比较传统的印度人还是会选择用手进食，所以汤匙叉也省了。

这次随着朋友来到位于Bangsar的这家Nirvana Maju, 被Timeout KL 多次誉为最佳香蕉叶凡的名衔，不尝尝真是太对不起了！

为了灯光照相（比较好上镜嘛）我们选择了里面的位子。

 这家店的位子够多以应付随时的人潮。
看似和普通的嘛嘛档（mamak)差别不是很大，尤其是看到快熟面摆在架子上，超有亲切感的啦。

 高高在上的各种奖状，不抬头的话挺难发现的。

我第一次吃香蕉叶饭，所以点餐也直接让朋友替我做主。
 不过这家餐厅，不吃香蕉叶饭还能吃什么呢？
 这家餐厅不适合给我这种懒人，因为我不爱做决定啦~这次重头到尾都要做选择。

饭：选择白饭还是黄姜饭？
我选择了黄姜饭，比较香~

 肉：鸡肉？羊肉？
我选择了鸡肉，而且还是鸡腿肉~鸡腿肉背身的质感当然是没话说了，一流且新鲜。用叉子稍微用力，肉便和骨头离婚了。

在店里可以看到很多侍应生在“游荡”，手上还拿着奇怪的东西。
其实就是撑上配菜的一种方式啦。

这里的用餐情趣就是，一开始侍应生在你面前摆上香蕉叶，人又不见了。
不久后另一个人会拿饭过来加在你的香蕉叶上，加完后人又不见了。
接下来又是另一个人便那个几个圆罐子在你位子加配菜。

 配菜有三种，说真的对食物没太多研究的我，是在不懂这个红彤彤的到底是由什么做成。
不过三个里面就属它最好吃的了，炸得爽口又不油腻！

加完了配菜，人又不见了。
配菜完了，轮到咖喱先生了。这里的咖喱有三种：鱼，鸡或是豆（kua)
朋友为了尝试三种咖喱，所以要了三种口味，还教咖喱先生怎么放他的咖喱，因为如果直接淋在同一个地点，三种口味的咖喱参在了一起也太奇怪了吧。

还以为咖喱先生是压轴，最后还有个辣椒先生，给了我一小条辣椒。
呃...我不懂怎么吃呃？

就是这样，坐在位子上面，看着原本只有香蕉叶，一样一样慢慢地加在上面，最后变成一座小山坡呈现在眼前，这种吃法也挺新鲜的。

另外我们点了炸sotong满足下味蕾~

第一次吃香蕉叶饭，最后被价钱吓到。
不要小看这些食物，几乎是一人RM20的情况下收场。
我还以为印度食物都是比较便宜（被mamak感化了~），朋友便说，香蕉叶饭算是印度人中的高级食物吧。

Restoran Nirvana Maju @ Bangsar 
Add: No. 43, Jalan Telawi 3, Bangsar Baru, 59100 Kuala Lumpur 
Tel: 03 2287 8445