【韓國首爾】 Five Extracts @ Hongdae

在韓國咖啡行的最後一站，來到這家赫赫有名的Five Extracts.
由於WIFI有點不穩定，跟著斷斷續續的導航，所以迷了幾次的路，一直在同個地方繞圈圈，加上當時還人有三急，唉，真是刺激咧。

有別于前面三家的咖啡館，這裡的顧客比較多。不知道是因為到了下午茶時間的關係，還是這家的知名度在韓國當中更受歡迎。

這家咖啡館的老闆 Hyunsun Choi 曾在2011年代表韓國參加World Barista Championship, 并成功擠入半決賽。這家咖啡館售賣的咖啡，據說都是當時在WBC參選的咖啡轉變而成的。

5 Extracts, 5項萃取物，指的是咖啡、香氣、甜度、酸度、和苦味 （Body, aroma, sweetness, acidity, bitterness) 表示在一個極佳的咖啡過程中，這五項都應該達到平衡，也是該咖啡館注重的事宜。

店內主要以原木色的色調為主，裡面擺放的裝飾品卻也會有些顏色對比的擺設，給人一種舒適，明亮，新鮮的感覺。望向天花板也能看到另一番橫木交錯，橫木的線條美景。

我在吧檯面前想了很久。當天喝了一杯意式咖啡，一杯手沖咖啡，一杯特有的Americoke, 這回來點什麼呢？
最後，我還是很安全地點了一杯Latte.

從咖啡色澤來看這咖啡已經很討喜，這咖啡顏色不禁讓人垂涎三尺。
加上奶泡看起來很順滑！這點很讓人又驚又喜！

 喝了一口咖啡，簡直有種衝動想要轉身對櫃檯的女咖啡師比個“贊”！！！
這咖啡太好喝了吧！有點感動，有點驚歎，有點惋惜。
感動是終於喝到人生中最好喝的意式咖啡；
驚歎是女咖啡師竟然有如此好的手藝；
惋惜是我喝到最好喝的咖啡竟然是在韓國，為什麼馬來西亞沒有找到？

不曉得用的是什麼咖啡豆，舌頭一向比較遲鈍的我，竟然還能嘗到淡淡的果香味。而且這裡用的鮮奶真的很不錯，咖啡奶香讓人眼前一亮，結果很快就幹掉這一杯了。

如果你愛喝咖啡，又來到韓國，相信我，這裡的咖啡不會讓你失望！


Five Extracts
Add:

마포구 어울마당55-12, Seoul, 121-895

Phone: +82-02-324-5815


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