Sitiawan James Cendol

炎热的天气莫过于来碗冰冰凉凉的煎蕊（Cendol）.
来到Sitiawan,这里的天气绝对可以和马六甲和槟城媲美。
即使坐在车上，热气还是直线上升，所以吃冰的念头也更甚。

位于印度庙Maha Mariamman正前方的煎蕊是当地人极力推荐的路边摊。

别以为只是个小档口，这家煎蕊可大有名气。
这家是由两夫妻白手起家，目前由妻子经营这里。
丈夫的名字叫Mr James Muniandy， 所以这家煎蕊名为Sitiawan James Cendol. 

如果很多档口你认不出是哪个的话，另一个特征便是老板娘颈项会系上一个鲜红的蝴蝶结（bow tie) (图片看不到，刚好被手挡着了）
这里用的是非常非常古老的搅碎冰的机器，和现在电动的可不一样。
所以老板娘努力的搅动着，手上的肌肉都显而易见，就那么每天搅上几十碗，几百碗，还真是让人敬佩。
所以等待当儿还是有耐心点，搅上一碗不容易啊。

刚刚说到略有名气，除了顾客很多以外，连霹雳州的苏丹也爱不释手。他曾经邀请老板到他的宫殿上准备约250碗的煎蕊给他的来宾们品尝（有照片为证，不过我没拍下）

算是不太大碗的煎蕊，不过吃下肚还是挺涨的。
很浓厚的椰浆，配上大大粒的红豆，和不可缺少的青色煎蕊。
不确定他们用的是不是马六甲黑糖，不过味道挺像就是了，整体感满分！


另外也可以试试加上糯米的煎蕊。
或许是我孤陋寡闻，吃了几十年的煎蕊，还真的没听过加入糯米的煎蕊，好奇心驱使下还是试试了。
怎么说呢，感觉就是吃了口糯米饭，再喝一口煎蕊的口感，感觉有点复杂。似喜似不喜，我倒也分不清了。


Sitiawan James Cendol 
Maha Mariamman Temple正门口，沿着 Jalan Lumut， 在The Store 超级市场附近。
Telephone: 016-5459185  
GPS Coordinates: N 4 12.91529 E 100 41.42327
Business Hour: 11.30am - 卖完